Kürbiskerne 500g

Kürbiskerne sind eine beliebte Zutat in Backwaren, da sie den Gebäcken einen angenehmen nussigen Geschmack verleihen. Du kannst die Kürbiskerne entweder direkt in den Teig einarbeiten oder als Topping auf Brot, Brötchen oder Gebäck streuen.

Sind Kürbiskerne eigentlich gesund?

Kürbiskerne gelten als gesunde Nahrungsmittel aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften und ihres Nährstoffgehalts.

• Nährstoffreiche Zusammensetzung:

Kürbiskerne enthalten eine Vielzahl von wichtigen Nährstoffen, darunter Proteine, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren (insbesondere Omega-3-Fettsäuren), Vitamine (wie Vitamin E und B-Vitamine) sowie Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Zink und Kalium.

• Herzgesundheit:

Die ungesättigten Fettsäuren in Kürbiskernen können dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut regulieren und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems unterstützen.

• Antioxidative Wirkung:

Kürbiskerne enthalten Antioxidantien wie Vitamin E und Carotinoide, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren und somit vor verschiedenen Krankheiten schützen können.

• Unterstützung der Immunfunktion:

Der hohe Gehalt an Zink in Kürbiskernen kann die Immunfunktion stärken und zur Vorbeugung von Infektionen beitragen.

• Entzündungshemmende Eigenschaften:

Einige Bestandteile von Kürbiskernen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung von Entzündungen im Körper helfen können.

• Unterstützung der Verdauungsgesundheit:

Die Ballaststoffe in Kürbiskernen tragen zur Förderung einer gesunden Verdauung bei und können Verstopfung vorbeugen. Aufgrund dieser ernährungsphysiologischen Vorteile werden Kürbiskerne oft als gesunde Snackoption empfohlen oder in verschiedene Gerichte integriert.

Insgesamt sind Kürbiskerne eine vielseitige und schmackhafte Zutat für verschiedene Backrezepte.

Kürbiskerne sind die essbaren Samen der Kürbisfrucht. Sie haben eine dunkelgrüne Farbe und sind reich an Nährstoffen, haben einen leicht nussigen Geschmack und eine knusprige Textur, die sie zu einer beliebten Zutat in Backwaren machen.

Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts gelten Kürbiskerne als gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.

Nährwerte pro 100g:

 ohne Dekoration