.jpg){kind=logo}
Hier geht´s zum Profi-Shop für Bäcker und Konditoren
Backmalz 400g - für knusprige Brötchen
Produktnummer:
700113
Produktinformationen "Backmalz 400g - für knusprige Brötchen"
Wenn du leckere und knusprige Brötchen backen möchtest, dann empfehle ich dir unser Backmalz für Brötchen
Wofür wird das Backmalz benötige?
Backmalz enthält Enzyme, die die Gärung in deinem Brötchenteig unterstützen und locker machen. Zudem sorgt es für einem besonderen Geschmack und vor allem für eine leckere, knusprige Kruste.
Inhaltsstoffe:
Weizenmehl, Zucker, Gerstenmalzmehl, Emulgator E472e, Guarkernmehl, Calciumsulfat, Dextrose, Sojamehl, Backtriebmittel, Rapsöl, Ascorbinsäure, Enzyme
Zubereitung: 3% auf die Mehlmenge
Nährwerte pro 100g:
| Brennwert: |
1565 kJ / 371 kcal
|
| Eiweiß: |
9,9g
|
| Fett: |
2,4g
|
| Kohlenhydrate: |
68,8g
|
| davon Zucker: |
2,3g
|
| Salz: |
0,01g
|
Ohne Dekoration
Anmelden