Buchweizenmehl 1 kg – Das glutenfreie „Pseudogetreide“

Obwohl der Weizen im Namen steckt, ist kein Weizen drin: Ähnlich wie auch Amaranth und Quinoa gehört dieser Mehl-Klassiker zu den „Pseudogetreiden“ – und bietet daher eine hervorragende Alternative für Menschen, die lieber gluten- und weizenfrei backen möchten. Und dabei muss auf nichts verzichtet werden! Ob leckere Pancakes, Muffins oder geschmackvolle Brote: Mit dem leicht herben Buchweizenmehl lassen sich sowohl süße, als auch pikante Backwaren zaubern. Die Weizen-Alternative, die aus dem asiatischen Raum stammt und im 14. Jahrhundert nach Europa gebracht wurde, hat einen hohen Anteil an hochwertigen Eiweißen und ist deshalb eine sehr gute Wahl, wenn es um gesundes Backen geht. So können sich nicht nur Menschen, die an Zöliakie leiden, an diesem leckeren Allrounder erfreuen!

Ein eiweißreicher Allrounder

• Buchweizenmehl glutenfrei: Hervorragende Weizen-Alternative für Menschen mit Zöliakie
• Reich an hochwertigen Eiweißen
• Vielseitig backen: Süße und pikante Speisen mit Buchweizenmehl
• Empfehlenswert auch in Verbindung mit Weizenmehl
• Leicht herb im Geschmack

Ob süß oder pikant – Flexibel backen mit Buchweizenmehl

Wenn Du das Buchweizenmehl gerne einmal ausprobieren möchtest, aber gleichzeitig nicht auf den klassischen Geschmack von Weizen verzichten möchtest, kommt hier ein besonderer Tipp für Dich: Den an-genehmen Geschmack des Buchweizens kannst Du nämlich ganz einfach mit dem des Weizens kombinieren – wenn Du beim Backen beide Mehle mischst. Das Ergebnis sind feine Backwaren mit einer harmonischen Geschmackskombination aus Weizen und Buchweizen. Vor allem bei pikanten Speisen wie herz-haften Pancakes und leckeren Broten empfiehlt sich dieses Mehl-Zusammenspiel!

Zutaten: 
Buchweizenmehl, kann Spuren von Gluten enthalten

Nährwerte pro 100g:

ohne Dekoration